本文摘要：日前，在作为北京主要农产品集散中心之一的回龙观商品交易市场上，一个以电子承销、肉品质量可追溯为特点的新型猪肉批发市场月投放运营，北京市赵凤桐副市长、程红副市长和北京市工商局等有关部门的负责人参加了运营启动仪式，北京各区县工商局的大批干部专程前来参观这一新型猪肉杂货交易方式。 近年来，北京市为保证上市猪肉的质量安全性，明确提出了农产品批发市场规范合格的明确要求。

日前，在作为北京主要农产品集散中心之一的回龙观商品交易市场上，一个以电子承销、肉品质量可追溯为特点的新型猪肉批发市场月投放运营，北京市赵凤桐副市长、程红副市长和北京市工商局等有关部门的负责人参加了运营启动仪式，北京各区县工商局的大批干部专程前来参观这一新型猪肉杂货交易方式。　　近年来，北京市为保证上市猪肉的质量安全性，明确提出了农产品批发市场规范合格的明确要求。

为此，北京新的龙实业集团有限公司在市工商局的反对下，投资1280万元，使用电子信息处置、微机掌控等现代技术，修建了这一新型猪肉批发市场，其交易平台、承销系统全面超过了质量追溯到和质量安全性管理体系为核心的系统指标，从而使猪肉杂货方式已完成了一次从古老向现代的进步。据介绍，该市场每天可容纳4000多头生猪上市交易，进场交易的卖方、买方客户皆必需办理身份卡，通过市场的电子结算中心刷卡交易。同时，市场交易系统为入市的每头生猪自动编号，并使用芯片技术成立还包括检疫、产地在内的电子信息档案。

这样，一旦消费者对肉品质量明确提出问题，就可以借买方、卖方的身份卡信息，立刻由猪肉的销售商追溯到供货商，并利用生猪的上市编号而更进一步追溯到生猪的产地信息。另外，贸易方式由现金交易向刷卡交易的改变，也明显提升了交易过程中的工作效率，延长了交易时间。由于生猪的上市、杂货、零售皆要在一天内已完成，杂货交易时间的延长将不利于各商户不断扩大生猪销量。

　　北京市每年的生猪上市量在1000万头左右，并主要通过六个大型农贸市场展开猪肉杂货。回龙观猪肉杂货电子承销市场的顺利，不致造就其他市场的交易方式升级，促使生猪质量监管水平的大幅度提高。由此，从生猪养殖的看作，为适应环境北京市场的这一变化，在推崇出栏生猪品质的同时，不应侧重与技术水平先进设备的屠宰商合作，以确保并不断扩大在大城市的市场占据空间。

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