本文摘要：在最近的一次新闻公布会上植物性食品先驱Impossible Foods 宣布了扩大其现在的人造肉产物阵容的计划。据该公司称他们现在正在开发一种不行能的牛奶-人造牛奶。 与现在市场上基于植物的替代品差别他们开发的不行能的牛奶-人造牛奶从口胃到口感都与真牛奶无二样。 现在市场上已经有杏仁燕麦腰果和大豆植物奶但不久之后可能还会有不行能的牛奶。现在无肉汉堡的制造商正在研究一种植物性牛奶这种牛奶的味道和作用类似于真正的牛奶。

在最近的一次新闻公布会上植物性食品先驱Impossible Foods 宣布了扩大其现在的人造肉产物阵容的计划。据该公司称他们现在正在开发一种不行能的牛奶-人造牛奶。

与现在市场上基于植物的替代品差别他们开发的不行能的牛奶-人造牛奶从口胃到口感都与真牛奶无二样。

现在市场上已经有杏仁燕麦腰果和大豆植物奶但不久之后可能还会有不行能的牛奶。现在无肉汉堡的制造商正在研究一种植物性牛奶这种牛奶的味道和作用类似于真正的牛奶。

生产和销售植物泉源的人造肉的美国一家食品公司宣布它正在开发一种新的植物泉源的人造乳（牛奶）名为：不行能的牛奶。

现在尚无启动“不行能牛奶”计划的详细计划但该公司正在继续研究并致力于开发基于植物的替代品例如海鲜鸡肉牛排等。为此它正在鼎力大举投资其研发团队。

为了加速生长Impossible Foods希望在未来12个月内将其研发团队的规模扩大一倍。

该公司还将启动“不行能的研究者”项目该项目旨在吸引来自世界各地的科学家加入其团队并指出所有选择的到场者将拥有“便利的资源和创新情况以建立一个全新的技术平台来替代动物使我们能够将植物转化为肉鱼和奶制品的技术。” 真正推动了其在植物性食品行业中创新的目的Impossible Foods还以易碎的人造鸡蛋取笑了其当前的生长。

民众号主编： 笔尖芭蕾

该公司表现已经有一个不行能的牛奶原型该原型是在加利福尼亚州红木城的实验室开发的具有乳脂状的质地可以不加凝聚地掺入热饮中。

不使用奶牛而复制奶制品是另一种不行能的方法它试图停止我们对动物农业的依赖而动物农业是森林砍伐生物多样性丧失以及水和空气污染的主要原因 约占 全球人为温室的14.5％气体排放。

民众号 政委：之 洲

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2020年第1241期总第1597期

在一个简短的展示中该公司的食品实验室展示了豆乳/坚果基牛奶和传统牛奶的并排展示。除了看起来像真正的牛奶外不行能的牛奶-人造牛奶也像具有奶油一样不会凝聚在热饮料中而且还可以像真牛奶一样起泡。

凭据美国农业局团结会的数据美国约莫有930万头奶牛可是随着植物替代品的普及奶类的消费和销售量都在下降。凭据美国奶农协会的数据2017年至2018年期间净销售额下降了11亿美元即7.5％而植物奶的市场却在不停增长并吸引了投资。

只是在现阶段生产的一杯的人造牛奶比生产大米大豆燕麦或杏仁奶的三倍以上的温室气体排放量这是牛津大学的一项研究数据讲明的。

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